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蛋糕店的团队成员岗位和要求
1、蛋糕店的团队成员岗位和要求 合理分工是保证工厂生产的前提，蛋糕店应根据生产情况、设施、设备布局制定岗位，然后明确规定各岗位的职能及要求。每位员工应清楚自己的职责，明白该完成什么工作，工作的标准是什么，向谁负责。文字化的职责描述，确保员工了解自身岗位要求。
2、最后，员工还需负责保持模具、烤盘和垫纸的清洁。通过这样的岗位职责划分，员工能够明确自己的工作任务，从而提高生产效率，确保产品质量。同时，明确的职责划分也有助于提升员工的责任感，促进团队合作，为蛋糕店的长远发展奠定坚实基础。
3、蛋糕店服务员的主要职责包括接待顾客咨询，了解顾客需求并促成销售。他们需要记录和盘点货品销售，按要求完成各项销售统计工作。此外，服务员还需负责商品验收，上架陈列，补货，退货和防损的日常营业工作。保持店面的清洁卫生也是服务员的重要任务。成为蛋糕店服务员，需要满足一定的任职要求。
4、帮厨，作为厨师团队中不可或缺的一员，主要职责包括切菜、配菜和装饰盘子，这些都是烹饪过程中的重要环节。厨房帮厨需要按时到达餐厅，严格遵守时间表，确保一切食材在规定时间内清洗和准备就绪。他们需要根据厨师的安排，高效地完成这些任务，同时协助厨师管理食堂，保证食材的新鲜和卫生。
5、首先，他们需负责店里一个班次的主要生产任务，能够保质保量按时完成本班次的生产目标。这意味着他们需要具备良好的专业技能和责任心，确保产品的质量和数量都达到要求。其次，面包中工应具备一定的理论或经验基础，能够解决本班次生产产品过程中发生的技术问题。
吧里有没有在蛋糕店工作的,想问下学徒一般待遇怎么样
对于在蛋糕店工作，特别是作为学徒的情况，工资待遇会根据具体工作时间和经验有所波动。通常情况下，刚入行的学徒，经过一个月的学习和实践，可能获得的工资范围大约在1500至2500元之间。
在蛋糕店做学徒的初期，工资水平通常在1500到2500元之间。不过，如果你能在第一家蛋糕店实习三四个月，积累一定经验之后再跳槽到另一家店工作，工资水平可能会提升到3000元以上。经验的积累对薪资有显著影响。在蛋糕店，学徒的工作内容主要是协助师傅制作蛋糕，学习烘焙技巧，参与店面的日常运营。
具体到拿到手的实际工资，普遍在1000元左右，但也有例外。在一些地方，蛋糕店还会向学徒收取一次性培训费用，金额通常在500至3000元之间。值得注意的是，蛋糕店的正式员工能够享受销售提成和岗位工资，而学徒工则无法获得这些***。这意味着学徒工的工资主要依赖于基本工资，且没有销售提成作为补充。
怎样培训蛋糕店员工
1、个人觉得，蛋糕店员工还是在销售技巧、服务礼仪、工作心态上需要提升。我听过这方面的课程，你也可以看看，可以让你的员工也听听，然后互相讨论，互相学习。
2、基础技能的掌握是每个学徒都必须经历的阶段。从最简单的原料配比到复杂的装饰技巧，每一个细节都需要精心打磨。在这个阶段，学徒们常常需要反复练习，不断调整，直至达到熟练的程度。这个过程可能需要数月之久，但这段时间是必要的，它为后续的学习奠定了坚实的基础。
3、去蛋糕店当学徒需要承担很多任务。通常来说，初学者可能需要从简单的准备工作开始，比如清理工作区域、清洗工具和设备。这看似简单，但实际操作中需要细致入微，确保卫生标准得到遵守。另外，学徒还需要学习基础的烘焙技巧。这包括如何准确测量食材，如何混合面团，以及如何掌握烘烤时间和温度。
4、餐厅服务员礼仪培训：餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的。
蛋糕店服务员礼仪培训资料
餐厅服务员礼仪培训：餐厅服务员的仪表与举止，不仅反映一个餐厅的精神面貌，而且还体现了这个餐厅服务人员的基本素质。餐饮业的服务礼仪是服务质量、服务态度的直接表现，其中餐厅服务水平更是餐饮业服务水平的缩影，讲究礼仪更为重要。加强对餐厅服务人员仪表与举止严格训练和要求，是十分必要的。
个人觉得，蛋糕店员工还是在销售技巧、服务礼仪、工作心态上需要提升。我听过这方面的课程，你也可以看看，可以让你的员工也听听，然后互相讨论，互相学习。
竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。因此竞争是很大的。 经营*** 先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
竞争对手分析：步行街附近有两家酒店，三家小吃，特色餐饮店，如：吉祥馄饨、肯德基、麦当劳、克里丝汀西饼店都座落于此，说明此地消费能力很强，是商家必争之地。虽然有众多的`竞争对手，但我们的服务项目不同，所以这些竞争对手从同业竞争上来说并不成为对手。 产品(服务)的市场定位：服务定位于餐饮行业中档价格。
