本文目录一览：
- 1、关于开饭店的问题(回答好了再加分)
- 2、我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,
- 3、怎样才能做好餐饮经理
- 4、开餐馆有哪些注意事项
- 5、怎样才能经营好一家饭店?
- 6、...怎么才能控制自己店里的服务员和厨师这些人员不叫他走那._百度知...
关于开饭店的问题(回答好了再加分)
1、第二，原先的餐馆在排污、消防等问题上受到限制，已经被有关部门要求不能再开下去的，但是承租方并不知道内情，等到转租费全都交了以后，却发现这里根本不能开店。这种情况最多见于居民住宅楼下。第三，租下来后，对方却提供不了房产证的，这种情况工商所也不会给营业执照。
2、选址：好位置必然成本高，超预算了就难以接受，建议综合你自己投资总成本来考量。员工：10-15桌，面积大概150-200，这个面积需要大概4-6个基础服务员。经营：这个话题范围太大，毛利纯利，获客锁客，每一个都需要深入了解。8元的涮烤自助不会去吃，50~80元的涮烤自助会考虑。
3、也可以在尽量不失成本的情况下给他打个折扣，反正不能和客人计较，哪怕就是亏了点也要让着他，让他感觉到你们服务周到，这样说不定他们还会给你们的饭店加分，毕竟饭店本身就是给人便利舒适，回头客也是很重要的。
4、我合伙做过，其实两人主要的不是钱，而是谁干的多谁干的少。因为钱是明摆着的，天天费用是多少，卖钱额是多少，再说了能在一起做买卖双方是好到一定程度了，信任这2个字就不用提了！合伙开饭店不怕生意不好，就怕生意好，那时事就多了，就该认为对方干的比自己少。
我想开一个小饭馆,一个门面那种,我又不是厨师,
1、我想开一个小饭馆，一个门面那种，我又不是厨师，开一家小餐馆，每天和吃打交道，很多人都有这样的心愿。表面上看起来，开餐馆就是找个店面支起炉灶，把菜炒了端给客人。
2、开个小饭馆，最重要的就是要把饭馆的地址选好，在这里，我们建议选择学校、医院附近的地址。当然，如果有工业区的，那就选择工业区附近的地址。请点击输入图片描述 找好厨师 小饭馆里厨师是很重要的，很多小饭馆，自己是老板，也是厨师。当然，我们找的厨师，需要有厨师证，要做到持证上岗。
3、我家有三个门面，我想利用其中一个开店做生意。在考虑了多种选项后，我认为开一家小饭馆会是一个不错的选择。这样的餐馆可以营造一种小资情调的氛围，吸引顾客。另外，我也在考虑开设一家水吧，如果能够精心布置，提供独特的饮品，这可能会是一个省心且投资较小的选择。
4、家常饭馆 家常饭馆就是做一些家常菜，针对人们的正餐，一般来说在中午和晚上顾客会相对较多。家常饭馆一间不大几十平米的门面，一个厨房就可以，投资也不多。
5、自己不懂做菜能开一家饭馆吗？ 完全可以，因为可以雇佣一个大厨做菜，只要自己懂得管理就可以的，一定要有科学的管理方法，这样才能生意兴隆。 饭店（或酒店，旅馆），是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。
6、首先，开一个小饭馆之前一定要先调查好。调查的内容主要是围绕着附近是否存在着竞争力，周围是否存在商圈，有没有市场。还要调查你开饭馆的地理位置是否优越，和当地人的饮食习惯和消费水平，价格定在什么位置合适等等。其次就是你要开饭馆要找个好厨子。
怎样才能做好餐饮经理
宽广的胸怀； 开放的心态； 坚韧的毅力和意志力； 个人的自我控制力； 有个人的主见和认识，但要把握好固执和主见的尺度。基础知识素质 扎实的基础知识； 完善的知识结构。专业素质 对餐饮管理的专注和热情。
首先，沟通与领导技能至关重要。他们需与顾客、员工、上级及下属进行多层次、多方位、及时准确的交流，协调各方面的关系，确保信息畅通无阻。其次，人际关系处理技能同样不可或缺。在复杂的人际关系网中，他们需要具备高超的协调与解决冲突的能力，确保团队和谐与高效运作。
首先，具有从事餐饮服务的经验是基础。只有亲身体验过服务流程，才能在管理中发现并解决问题。其次，敬业爱岗，有较强的责任心和事业心，对工作认真负责。这要求你以主人翁的心态对待每一项任务，确保服务质量。了解酒水、食品、烹饪等知识，掌握餐饮服务技能是关键。
开餐馆有哪些注意事项
1、做餐饮，最为重要的就是回头客了，一旦有了回头客，就等于是免费宣传。想要留住回头客呢可以给顾客一点好处，例如结账的时候给点优惠，毕竟，拿人手短吃人嘴软。
2、开餐馆的第一步是选择合适的门店位置。一个好的地理位置可以吸引顾客自动上门，减少宣传成本。应选择人流量大且稳定的地点，如十字路口、公交站附近、商业街和居民区等。这些地方便于目标顾客发现和到达。注意事项2：餐厅服务 对于初次开餐厅的创业者来说，服务质量至关重要。
3、开餐馆的注意事项：选址 开一家餐厅，选址是非常重要的，如果选址失误，可能会让你的餐厅毁于一旦，选址的时候，要注意观察附近的人流量，都有什么人群，竞品情况等等。
4、法律法规：开餐馆要遵守当地的法律法规，办理相关手续，如营业执照、卫生许可证等。要了解行业政策，避免违规经营。总之，开餐馆需要注意的事项很多，从市场调研、选址、装修、菜品、服务、营销、卫生、供应链、财务到法律法规等方面都要考虑周全。只有做好每一个环节，才能确保餐馆的成功经营。
5、选择合适的合伙人：找到一个有共同目标、价值观和经营理念的合伙人非常重要。了解对方的背景、性格和沟通能力，确保双方能够互补并共同努力。明确分工和职责：在合伙开餐馆之前，明确各自的角色和职责，包括财务、采购、厨师、服务员、管理等各个方面。确保每个人都了解自己的职责，以便更好地协作。
6、快餐品种的选择 品种选择是快餐经营的重要环节，它在一定程度上决定着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类：第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等；第二是面条类。
怎样才能经营好一家饭店?
提高翻台率 高翻台率是提高经营效率的关键。在不打扰顾客的情况下，可通过添茶倒水等方式提醒顾客合理安排就餐时间，从而提高座位利用率。记录客源资料 详细记录顾客的偏好和习惯，以便提供更加个性化的服务。这将有助于建立良好的顾客关系，提高顾客的回头率。
培养忠实的顾客群体至关重要。不要仅仅基于价格和口味来做决策。分析你的顾客构成，例如，民工可能占到？%，周边居民和街边店主占？%，过路客和其他占？%。 针对顾客群体合理规划菜品。至少应提供现成的熟菜和现场制作的小炒两类菜品。
方法/步骤1搞好餐饮店的宣传。前期开店的时候，要多给自己打广告，让大家知道你的餐饮店具体位置，以及经营的内容等信息。2打通网络渠道。尽可能的拓宽餐饮店的经营渠道，比如利用微信、网店等，提供网络订餐服务。3打造主题餐厅。当下人们越来越喜欢体验式消费，除了吃饭外，还希望能有点娱乐性的东西。
妥善清理菜品库存 菜品有库存的话，不及时处理，就会变质，影响口感，甚至会危及消费者们身体健康。选择打出特价菜品，或者是免费赠菜等形式，既能不浪费物料，也能提升顾客粘性。特价菜品，也是一个很好的“收买人心”的方法。高翻台率是重点 高翻台率，才能提高运营者们的经营效率。
菜牌标价玩数字。对于小饭店来说，价格是最能影响客人心理的因素。如果食客发现你的价格和大酒店差不了多少，他就会觉得不值，恐怕领教过一次就不会再来了。善用特价巧促销。即让利促销，以局部让利吸引尽量多的客人。菜品盛器巧选择。好的菜品一定也要有好的包装，这包装，就是菜品的盛器。
协调团队。并且将工作计划和目标公布，且要求团队的每一个成员也有规划和目标，并且将其写出来。对于农家院餐厅而言，要经营管理好，需要全体的努力。质量严格把关。后厨每一道菜都要按照规定的流程来安排，并且保质保量，产品上不能出现问题，做好宣传推广工作。
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象你的酒店情况，建议跟员工朋友式管理，比方，哪天忙了，带大家出去喝个酒，聊聊天，注意不要在自己的酒店喝酒，你想啊，人家天天在这工作，看着都烦了。工资待遇按照营业额给予适当的奖励。按照楼上的朋友说的在允许的情况下，适当的给予休息。
干净卫生。做菜色香味俱全，根据客人口味不同来做，分量要足，不能让客人觉得不够吃，当然必要做的好吃。顾客就是上帝。最重要一点杜绝任何厨师浪费粮食，勤俭节约。服务员：顾客就是上帝，让客人感觉到家了。有些时候注意说话做事的方式方法。
Dumingest提议的技术手段——装摄像头，应该是很适合小旅店的方法，应该能起到一定的震慑.以及收集证据。但这一手段仍然不足以完全杜绝舞弊。摄像只能反应收款次数，不足以对具体金额进行控制，即只能控制到每一笔收款都应该入账，具体入账金额是否正确，是否从中截留没办法控制。
\x0d\x0a保证地段卫生，做好一切准备。\x0d\x0a在餐厅客满时，礼貌地向客人解释清楚。并热情替客人联系或介绍到本酒店其他餐厅就餐。\x0d\x0a服务员岗位职责：\x0d\x0a按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。
最好能和他好好沟通，你自己找个人顶替你的位置，在不行，买2包烟，反正又不贵。要不就来硬的，一般辞职都是半个月就可以走了，不同意也走，告诉你们老板，在不行打电话给劳动公司，不过后者比较伤和气，能好好沟通就好好说。毕竟大家都是厨师，要靠介绍才能吃饭的。多个厨师多条路。谢谢。
